Em comemoração aos 25 anos do D.O.M., o chef Alex Atala apresenta o novo menu degustação do restaurante inspirado nos biomas que formam o Sertão e na obra do paraibano Ariano Suassuna.
O cardápio é resultado de uma pesquisa em equipe e resgata tradições e símbolos da cultura popular, em busca de fazer uma afirmação sobre “ser brasileiro”.
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Inaugurado em 1999, o D.O.M. tem colecionando prêmios nacionais e internacionais. Além disso, o restaurante tem duas estrelas Michelin, conquistadas no ano em que o guia chegou ao Brasil, em 2015, mantidas desde então e mais uma vez asseguradas na edição de 2024.