A Nestlé anunciou nesta quinta-feira, 1, uma das melhores notícias que os amantes do chocolate poderiam receber. A empresa afirma que descobriu um processo que reduz 40% da quantidade de açúcar no chocolate sem alterar o sabor.
O que muda é a estrutura dos cristais de açúcar. Com a nova descoberta, eles se dissolveriam mais rápido e, por isso, poderiam ser usados em menor quantidade.
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A Nestlé está no processo de patentear a ideia, mas os primeiros produtos desenvolvidos pelo processo devem chegar às lojas em 2018.