A nova preocupação entre consumidores de países como Estados Unidos, Reino Unido, Nova Zelândia e Portugal é a falta de ovos de galinha nas prateleiras. E a escassez do produto em escala global tem diversas explicações.
Na Europa, é outro reflexo da guerra na Ucrânia, que tem causado preocupação também no fornecimento de gás ao longo do inverno. A alta dos custos dos grãos e da energia elétrica, juntamente com um surto de gripe aviária, impactam a oferta de ovos.
O surto de gripe aviária também afeta a oferta nos EUA. Com a diminuição dos produtos, aumentou o número de apreensões de ovos contrabandeados do México.
No Brasil, não há o problema da gripe aviária, portanto não deve faltar ovos, mas os preços podem sofrer alterações em razão da menor produção em 2023.
Na Nova Zelândia, a falta de ovos se explica pelo processo gradual de zerar a criação de aves em gaiolas. A ação começou em 2012 e levou ao aumento dos custos de produção, não acompanhado pelo aumento da demanda.