Que tal trocar a lista de resolução de ano novo por uma lista de ingredientes para combinar com água tônica? A bebida alcançou celebridade mundial com a redescoberta do gim tônica, seu casamento mais célebre, mas não deve resumir-se a ele.
Primeiro porque saiu do posto de mera coadjuvante e ganhou diferentes versões por produtores brasileiros. Segundo porque é versátil e pode ser combinada às suas bebidas preferidas. Vale Campari, Lillet, vermute, rum, Jerez... Misture água tônica a eles e seja feliz. O segredo é ter muito gelo à mão e pelo menos um cítrico.
O que você vai notar é que a tônica tem o poder de dar uma modernizada mesmo em bebidas mais sisudas e meio esquecidas como o conhaque.
No preparo, vai ficar claro que a água tônica é o ponto de equilíbrio de um coquetel. “A tônica é quase um corretivo. Se tem alguma coisa meio errada no drinque, ela entra como ingrediente salvador. Pode ser uma base, mas pode ser um tempero”, afirma o bartender Alexandre D’Agostino, do Apothek Cocktails, que preparou sete versões de drinques com tônica para os dias de verão a pedido do Paladar.
A única coisa a ser evitada são bebidas muito sutis: “Sakê tônica fica muito diluído, por exemplo, não é o caso”, afirma. E não pense que porque as receitas são parecidas o sabor vai ser o mesmo, padronizado. Aqui há uma paleta de cores e sabores para você passar o verão refrescando e instigando o seu paladar. Confira as receitas abaixo.
Antes de começar, confira algumas dicas:
● Use um copo longo. ● Tenha muito gelo à mão. ● Cascas ou fatias de cítricos são essenciais. ● Frutas vermelhas podem entrar na brincadeira, como morangos fatiados. ● A azeitona também é uma boa amiga dessa turma. ● A proporção é mais ou menos a mesma: 60 ml da bebida alcoólica, muito gelo, complete com tônica. Se ficar muito forte, reduza a dose.
1. Amaro tônica
Experimente combinar o amaro Angostura com a tônica. O resultado é uma bebida refrescante com delicioso aroma de canela. Confira a receita completa aqui.
2. Conhaque tônica
Um excelente jeito de tomar conhaque no verão. Veja como preparar o drinque.
3. Jerez tônica
Combinação perfeita para os entusiastas do vinho fortificado espanhol. Confira a receita completa aqui.
4. Martini tônica
Para os fãs de amargos vai ser uma descoberta. Veja como preparar aqui.
5. Campari tônica
Além de ter uma cor linda, faz a alegria dos fãs de negroni. Confira a receita completa.
6. Rum tônica
Tem uma doçura sutil e foi um dos preferidos da coleção. Veja como preparar aqui.
7. Lillet tônica
É o drinque mais sutil dessa seleção. Confira como preparar.
+ Drinques com cachaça
Com sua gama diversa de sabores, a bebida nacional também vai bem no combo alcoólico+tônica+cítrico. Confira dicas no blog O Cachacier.