Bolo de cenoura com farinha integral

Experimente este bolo de cenoura com farinha de trigo integral

Bolo de cenoura integral: indicado para falta de apetite e intestino preso Foto: JF Diorio

Você  pode ter ouvido por aí que bolo integral não dá para ser fofinho e gostoso. Mas, com esta receita, eu vou te provar o contrário, já que este bolo de cenoura integral com cobertura de chocolate pode ser o melhor dos dois mundos! Separe os ingredientes indicados e prepare-se para botar as mãos na massa!

Ingredientes

• 3 ovos
• 2/3 de xícara de chá de óleo
• 5 cenouras médias sem casca
• 5 xícaras de chá de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 2 xícaras de chá de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 xícara de chá de chocolate em barra
• 1 copo de leite de amêndoas ou leite integral

Preparo

Massa do bolo

• 1.Descasque as cenouras.
• 2.Bata as cenouras com os ovos e o óleo.
• 3.Em um recipiente, junte a farinha e o açúcar e adicione os ingredientes.
• 4.Acrescente o fermento. Misture vagarosamente.
• 5.Asse em uma fôrma untada e enfarinhada, em forno preaquecido a 180°, por 45 minutos.
• 6.Espere esfriar.
• 7.Desenforme depois de frio.

Calda

• 1.Leve o chocolate picado e o leite ao microondas.
• 2.Mexa a cada 30 segundos até ficar um creme homogêneo.
• 3.Cubra o bolo desenformado com a calda quente. E está pronto! Pode se deliciar!