A cozinha pode ser um lugar de aprendizado e diversão. Com supervisão e as receitas certas, os pequenos podem explorar sabores, cores, texturas e técnicas.
Para neste Dia das Crianças a comemoração estar entre potes e panelas, o Paladar listou diversas receitas, entre salgadas e doces, que vão reunir gerações na cozinha e, depois, à mesa.
Há preparos com diferentes níveis de dificuldade, para estimular o interesse de crianças de diferentes idades. Mas todas têm uma coisa em comum: a criançada vai colocar a mão na massa - de pizza, de biscoito, de pão e até de carne - literalmente.
1. Nhoque
A gente promete que a bagunça - a mesa coberta com farinha para modelar a massa - vale a pena. Crianças de diferentes idades podem se reunir para criar os rolinhos de massa e cortar os nhoques. Para servir, molho de tomate com manjericão. Confira a receita.
2. Bolachinhas de nata
Uma receita feita com ingredientes que todo mundo tem em casa. Modelar as bolachinhas pode ser um desafio divertido e até um exercício de criatividade. Confira a receita.
3. Pão de milho e farinha integral
Aqui é para literalmente colocar a mão na massa. Misturar, sovar, dobrar. É ainda um exercício de paciência (e uma aula de química), já que o pão precisa descansar duas vezes, para fermentar. Veja como fazer.
4. Torta crumble de maçã
Três passos, três texturas diferentes. O crumble, que vai por cima da torta, fica esfarelento. O recheio, de maçãs em cubos e canela, úmido. A massa, bem elástica. Confira a receita.
5. Almôndegas italianas assadas com parmesão
Prato fácil de fazer - as almôndegas são assadas no forno - e que serve tanto de prato principal como de tira-gosto. A “massa” é misturada e modelada em bolinhas com as mãos. Confira a receita.
6. Cookies
Os cookies têm um lugar especial no imaginário - e no estômago - das crianças. Por isso, prepará-los com as mãos é diversão garantida. Para dar espaço à imaginação, dê a opção entre ingredientes como chips de chocolate, nozes e goiabada. Confira 10 receitas.
7. Joelho
Esse enroladinho de presunto e queijo vai ser sucesso garantido na hora do lanche. A massa pode ser feita na batedeira e, depois, recheada de acordo com o gosto de cada um. Veja como fazer.
8. Hambúrguer
Entre picar os ingredientes, moldar, cozinhar os hambúrgueres e montar os sanduíches, há muitas técnicas a serem aplicadas. Crianças de diferentes idades podem participar e contribuir. Veja a receita desse hambúrguer de costela e maionese de pimenta biquinho.
9. Massa de pizza
Essa é para cansar os braços dos pequenos de tanto sovar. Vela a pena deixar alguns ingredientes disponíveis para que cada um monte sua própria pizza. Confira aqui como fazer.
10. Banana bread
Amassar bananas maduras, misturar ingredientes secos em uma tigela, os molhados em outra e, depois, misturar tudo. Uma receita super perfumada que pode ser feita a várias mãos. Veja como fazer.
* Lista publicada em outubro de 2018 e atualizada em outubro de 2019.