Comemorado no dia 18/05, o Dia do Coquetel celebra as infinitas combinações que os bartenders, mixologistas e pessoas apaixonadas pela coquetelaria desenvolveram ao longo dos anos. Drinques novos surgem todos os dias nos bares, e até a pessoa mais despretensiosa pode criar uma combinação nova e que dá certo.
Mas isso não significa que não há técnica nesse ofício. Um drinque bem executado demanda alguma dedicação e conhecimento. Para comemorar a data, separamos uma seleção de receitas de drinques executadas por profissionais experientes na área, de maneira didática, para você reproduzir em casa.
A seguir, confira os coquetéis escolhidos com foco nos clássicos e em suas releituras.
Mojito com uva verde
Ingrid Shindo, que coordena o bar do restaurante Virado, ensina a preparar uma versão diferente do mojito. Dessa vez, o suco natural de uva verde (que ela também ensina a preparar), aparece no drinque como um elemento que adiciona novas camadas de sabor. Confira as dicas e truques desse coquetel clicando no link abaixo
Coque Noire
O mixologista Rafael Mariachi, do bar de influência francesa Edith, ensina a preparar uma releitura do clássico Old Fashioned. “Este drink traz destilados dos 3 continentes que circulam o Caribe. Um Old Fashioned para não se esquecer nunca mais”, conta Mariachi.
Clover Club
Luh Galdino, bartender do Bar dos Cravos, ensina a preparar o clássico Clover Club. É um coquetel frutado, com notas de acidez e dulçor, e que vale a pena preparar em casa. O drinque é assinado pela mixologista Stephanie Marinkovic.
Espresso Martini
Luh Galdino também ensina a fazer o clássico Espresso Martini, drinque com café que conquistou o paladar do público mundo afora. Cremoso, suave e perfumado, também é um drinque super possível de ser preparado em casa, na versão da carta do bar elaborada por Stephanie Marinkovic.
Capirinha de jabuticaba
A caipirinha de jabuticaba servida no bar do Tantin é uma das tantas combinações desse drinque tipicamente brasileiro com frutas. A jabuticaba carrega seus sucos, sabores e aromas para o drinque, além de deixá-lo com um visual rústico, perfeito para fazer no almoço.
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