Em 10 de setembro de 1945, um docinho feito de leite condensado, manteiga e chocolate em pó foi apresentado ao brigadeiro Eduardo Gomes, então candidato à Presidência da República. Era batizado, assim, o brigadeiro.
A data é apenas uma convenção para comemorar o doce mais famoso do Brasil. Criado no interior de São Paulo, ganhou fama após ser vendido para arrecadar fundos para a campanha do militar. Outras versões da história contam que ele era, na verdade, servido à vontade nas reuniões do partido.
Certo mesmo é que o brigadeiro ganhou o Brasil e está sempre se reinventando em diferentes versões. Abaixo, confira diversas formas de fazer o docinho e receitas de sobremesas.
1. Brigadeiro
Esta receita usa chocolate em pó e em gotas, além do granulado, creme de leite e leite condensado. O resultado? Uma textura super cremosa e sabor intenso de chocolate de verdade. Aprenda a fazer.
2. Bolo de brigadeiro
Eis um belo bolo para uma festa de aniversário: massa de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro. Confira a receita.
3. Brigadeirão
Uma das sobremesas com chocolate mais tradicionais das casas brasileiras ganha um toque luxuoso nas mãos do chef confeiteiro Lucas Corazza. Mas calma, os ingredientes seguem super simples e o preparo, super fácil. É a apresentação que faz toda a diferença aqui. Veja a receita.
4. Brigadeiro de cumaru
Cumaru é uma especiaria da região amazônica, conhecida como a baunilha brasileira, com sabor adocicado, notas de coco e baunilha. É ótima para aromatizar sorvetes e cremes, mas vai bem em qualquer doce, como nessa receita simples e saborosa do chef-confeiteiro Rodrigo Ribeiro. Aprenda a fazer.
5. Verrine brigadeiro com farofa de pistache
Verrine é uma forma de apresentação: a receita é montada em copinhos ou taças. Aqui, o brigadeiro cremoso é intercalado com a farofa de pistache bem crocante. Confira a receita.
6. Brigadeiro de murici
Muirici é uma fruta brasileira, muito comum no Norte e no Nordeste do País. Aqui, sua polpa entra junto com o leite condensado e chocolate ao leite picado. Veja como fazer.