Alter do Chão, distrito de Santarém às margens do Rio Tapajós, recebe entre os dias 14 e 16 de junho o festival Cozinha Tapajós.
Buscando dar fim aos estereótipos de cozinha amazônica e paraense, o chef Saulo Jennings convocou seus pares para uma imersão na cultura tapajônica e suas particularidades.
Entre os participantes, os colunistas do Paladar Neide Rigo e Roberto Smeraldi e as chefs Bela Gil e Mara Salles.
continua após a publicidade
Durante o dia, os convidados passarão por imersões com produtores, agricultores e pecuaristas locais, e à noite utilizarão os ingredientes para cozinhar em praça pública. Chefs locais também estarão no espaço, cozinhando pratos típicos a preços populares (R$ 10).