Conheça os diferentes tipos de arroz e saiba como usá-los

Junto com o feijão, o arroz forma o grande duo da cozinha nacional. Conheça os tipos mais populares no Brasil

O arroz não é um alimento original do Brasil (é asiático), mas foi introduzido em nossa agricultura e alimentação e, junto com o feijão, forma o grande duo da cozinha nacional. Ingrediente coringa, pode assumir diferentes sabores (salgado e doce), texturas (do agulhinha soltinho ao risoto cremoso) e formatos (vira bolinho, pão, panqueca e até bolo). Há tantas variações de "arroz com coisa" quanto há cozinheiros no Brasil.

Na galeria a seguir, conheça os diferentes tipos de arroz consumidos no Brasil e saiba como usar cada um na cozinha.

Conheça os diferentes tipos de arroz e saiba como usá-los

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Arroz de festa

Foto: Rikki Snyder/NYT ▲

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Agulhinha

Foto: Fernando Sciarra/Estadão ▲

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Basmati

Foto: Felipe Rau/Estadão ▲

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Cateto

Foto: Felipe Rau/Estadão ▲

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Miniarroz

Foto: Felipe Rau/Estadão ▲

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Jasmine

Foto: Felipe Rau/Estadão ▲

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Preto

Foto: Felipe Rau/Estadão ▲

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Arbóreo

Foto: Felipe Rau/Estadão ▲

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Gohan e moti

Foto: Daniel Teixeira/Estadão ▲

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Você sabia?

Foto: Felipe Rau/Estadão ▲