O coco é uma fruta tipicamente tropical que é rica em gorduras saudáveis, fibras, vitaminas e minerais. Contendo em sua composição nutrientes como vitamina C, E, B6, folato, magnésio, potássio e manganês, é um ingrediente ótimo para a saúde.
Enquanto as fibras oferecem maior saciedade à refeição e absorção mais lenta dos carboidratos, a presença de ácidos graxos garante que ele seja facilmente digerível, oferecendo energia de forma rápida ao organismo. Desse modo, a fruta é uma boa pedida para uma dieta equilibrada.
Extraído do coco, o óleo de coco também pode ser um aliado para a saúde. A nutricionista clínica e funcional, Andrea Ferrara, explica que o teor de gordura saturada oferece energia imediata e pode ter efeito positivo sobre o sistema imunológico.
Quais são os benefícios do óleo de coco para a sua saúde?
Em relação à sua composição, mais da metade da gordura do óleo de coco é composta de ácido láurico, que apresenta características como ação antiviral, antibacteriana, antifúngica e antiparasitária. Mas, afinal, é seguro dizer que o óleo de coco pode prevenir doenças?
“O consumo moderado do coco pode contribuir para a manutenção da saúde cardiovascular, pois as gorduras presentes nele podem aumentar os níveis de colesterol HDL (considerado o “colesterol bom”) e reduzir os níveis de colesterol LDL (chamado popularmente de “colesterol ruim”). Além disso, por ser rico em potássio, pode contribuir para a regulação da pressão arterial”, afirma a nutricionista. Mas vale lembrar que o óleo de coco não é remédio e não deve ser consumido indiscriminadamente. Especialmente para os indivíduos com problemas cardiovasculares ou com sobrepeso, é importante consultar um médico ou nutricionista para avaliar uso do óleo de coco.
O óleo de coco faz bem para o intestino?
O ácido láurico encontrado no coco possui propriedades antimicrobianas naturais, o que pode ajudar a combater infecções.
Como escolher o melhor óleo de coco?
O ideal é que o óleo seja extravirgem e prensado a frio com acidez máxima de 0,5%, para manter suas características e ação funcional, preventiva e imunológica no organismo. Busque essas características no rótulo do produto que vai comprar.
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Pode tomar óleo de coco todos os dias?
O óleo de coco não deve ser consumido indiscriminadamente, mas pode ser incorporado à sua dieta como parte de uma alimentação balanceada e variada. No entanto, não deve ser sua única fonte de gordura. O ingrediente deve ser consumido em pequenas quantidades e com moderação para que possa trazer benefícios, mas vale lembrar que esse consumo deve estar associado a uma dieta equilibrada e hábitos de vida saudáveis. Para pessoas saudáveis, uma boa pedida é usá-lo como ingrediente culinário.
Como incluir o óleo de coco na dieta?
O óleo de coco é bastante versátil e pode ser consumido sozinho, no pré-treino ou tempero de saladas, ou em preparações doces ou salgadas. Para te ajudar com receitas saudáveis e deliciosas, a nutricionista ensinou o passo a passo para fazer três pratos que levam óleo de coco: uma torta salgada de legumes sem glúten no liquidificador, para quem é do time salgado, e, para os fãs de doces, um brownie rápido com banana e um muffin de chocolate com canela.