Julho está terminando e, com ele, também se vão as férias escolares. É hora de as crianças voltarem às aulas - de preferência, com uma bela lancheira em mãos. O lanche dos pequenos tem sido um tema em alta nas redes sociais: mães e influenciadores fazem sucesso ao publicar vídeos com lancheiras lindas e completas. Mas, afinal, o que é preciso para montar uma lancheira de respeito?
Aí vai a primeira dica: uma boa lancheira tem muito mais a ver com variedade e com um lanche balanceado do que com receitas muito mirabolantes. “O principal objetivo é sempre a nutrição da criança. Mas é preciso pensar em lanches atrativos e práticos”, aconselha a chef Cristina Paulo, proprietária da doceria S.O.S Cupcakes e especialista em culinária para crianças.
O lanche não é só importante na nutrição das crianças - na escola, a hora do lanche também é um momento de recreação, de relaxar e brincar. Não à toa, a montagem de lancheiras está em alta em redes sociais, como o TikTok.
A influenciadora Giovanna Bichels agora faz sucesso com vídeos sobre lancheiras - mas ela já publicava bastante conteúdo sobre alimentação, sempre ao lado da filha Catarina, de dois anos. “Comecei fazendo vídeos sobre introdução alimentar, porque a Catarina estava nessa fase”, conta. “Esse período passou, e eu comecei a falar de outras coisas. Quando ela começou a ir para a escola, os vídeos sobre lancheira já estavam na moda, e meus seguidores começaram a me pedir conteúdos sobre o tema”.
Se a hora do lanche é tão prazerosa para as crianças, montar a lancheira também pode ser. Confira, abaixo, dicas para preparar uma boa merenda para os filhos.
Não precisa inventar moda
Com o hype dos vídeos de lancheiras, alguns pais pensam que a merenda dos filhos precisa ser muito especial - e até “instagramável”. Giovanna garante que isso não é verdade.
“As crianças precisam da lancheira todos os dias, então precisa ser algo prático”, diz. “Com essa moda dos vídeos, as pessoas acham que a lancheira precisa estar cheia de receitas extremamente maravilhosas. Mas é importante pensar na praticidade também”.
Lanche balanceado
Como diz a chef Cristina Paulo, o principal objetivo do lanche é a nutrição. Por isso, é importante pensar em uma refeição balanceada, com frutas, sanduichinhos, biscoitos, sucos, água de coco… “É muito importante respeitar o gosto da criança, mas lembre-se que o lanche é uma ótima oportunidade para apresentar novos alimentos a ela”, aconselha a chef Cristina Paulo.
Para comer com as mãos
Na hora de pensar em receitas para o lanche, lembre-se: as crianças geralmente comem com as mãos! “Pense em lanches que sejam práticos e que possam ser consumidos com as mãos ou com guardanapos”, diz Cristina. Com essa pequena regra, vale tudo: bolinhos, muffins, sanduíches, biscoitos, e frutas como uva e banana.
A chef também ressalta que o lanche precisa ser composto por receitas que não precisam ser refrigeradas, já que ficarão em temperatura ambiente dentro da lancheira por um bom tempo.
Fuja dos ultraprocessados
É muito fácil comprar lanches prontos, em embalagens, nos supermercados. Mas será que essa é a melhor saída para as crianças? A chef Cristina garante que não. “Fugir dos ultraprocessados é uma tarefa difícil, especialmente porque os pais têm uma rotina corrida. Mas vale a pena! Xô, caixinhas e embalagens plásticas”, incentiva.
Ela garante que, se houver tempo, cozinhar com as crianças é uma atividade lúdica e muito benéfica aos pequenos, que começam a ter vontade de experimentar coisas novas. “Biscoitos, sanduíches, panquequinhas coloridas, smoothies vitaminados… corram para a cozinha e comecem já”, aconselha.
'O que importa é balancear, não privar'
Essa frase acima é dita com convicção pela chef Cristina: as crianças podem comer de tudo, desde que haja equilíbrio. Os pequenos podem, portanto, comer aquele docinho, mas com moderação. “Na minha opinião, pode ter tudo, porém não todos os dias”, diz. “Você pode até criar um dia para a criança escolher o que quer na lancheira. Por exemplo: às sextas, ela pode escolher um ou dois itens especiais. Dentro de uma lista fornecida pelos pais, é claro”.
A chef também ressalta que a escolha das receitas depende da idade da criança, para pensar em alimentos, quantidade e variedade.
O assunto é polêmico. A influenciadora Giovanna Bichels sente isso na pele - ou, melhor, na tela do celular. É que chovem comentários em suas redes sociais sobre o assunto, ora elogiando, ora criticando. “Antes dos dois anos, a Catarina não comia açúcar - foi a recomendação médica”, comenta. “Muita gente achava incrível, mas algumas pessoas achavam horrível; pediam até para colocar bolacha recheada… e muita gente que fala isso nem é mãe”.
Mas, na lancheira de Catarina, tem um pouco de tudo: biscoito de polvilho, bolo integral, bisnaguinha com manteiga de amendoim (a preferida da menina!), bolachas sem ou com pouco açúcar…
Boa lancheira e acessórios
Não é só de comida que vive o lanche! Tem outro detalhe bem importante: a própria lancheira. É ela, afinal, que vai conservar a merenda até a hora certa de ela ser saboreada.
É importante, portanto, escolher lancheiras espaçosas. Se tiver divisão, melhor: assim, os lanches não se misturam.
Além disso, há acessórios que ajudam - e muito! - , como potinhos e garrafinhas térmicas, que ajudam a manter a temperatura. “A própria lancheira pode ser térmica”, comenta Giovanna. “Isso é bem importante, porque a criança demora para comer o lanche. A Catarina, por exemplo, vai para a escola de manhã e come o lanche só à tarde”.
Coloque o avental e… mãos na massa!
Quer uma inspiração para preparar um lanche delicioso para as crianças? Dá até para fazer junto com elas! Confira a receita de Muffin Salgado, da chef Cristina Paulo.
Muffin salgado
Rendimento: 8 muffins
Ingredientes 1 abobrinha ralada (cerca de 175g) 4 cebolinhas, finamente picadas 225g de farinha 1 colher (chá) de fermento 1 tomate assado e picado 100g de parmesão ralado fino Alguns ramos de alecrim, finamente picados 2 ovos batidos 90 ml de óleo de girassol 80 ml de leite integral
Preparo