O restaurante Orfali Bros Bistro, em Dubai, foi eleito o melhor do Oriente Médio e do Norte da África pelo terceiro ano consecutivo pelo Middle East and North Africa’s 50 Best Restaurants 2025, edição regional do ranking The World’s 50 Best Restaurants.
Orfali Bros Bistro
Fundado em 2021 pelos irmãos Orfali, a casa é comandada pelo chef Mohammad Orfali. O menu inclui pratos tradicionais sírios combinados com preparos culinários europeus, além de ingredientes asiáticos.
Os pratos podem incluir o Orfali bayildi, com berinjela, molho de nozes e capuchinha e uma versão de kebab com cereja azeda e carne de wagyu. No caso das sobremesas, os responsáveis são os irmãos Wassim e Omar Orfali.
Trèsind Studio
O restaurante indiano Trèsind Studio, também em Dubai, levou o segundo lugar. O estabelecimento é chefiado por Himanshu Saini, que se tornou uam espécie de porta-voz da gastronomia indiana moderna nos Emirados Árabes Unidos.
Kinoya
Para fechar o pódio, o Kinoya, da chef Neha Misra, conquistou a terceira posição. O restaurante também fica em Dubai e tem como destaque os petiscos japoneses clássicos de izakayas e o ramen.