No cenário gastronômico de 2023, o Brasil brilhou no ranking Latin America’s 50 Best Restaurants, com 8 estabelecimentos reconhecidos entre os melhores. O anúncio foi feito durante a cerimônia realizada no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, nesta terça-feira, 28.
A Casa do Porco, localizado em São Paulo, liderou a lista brasileira, alcançando a 4ª posição. Outros restaurantes brasileiros que se destacaram incluem Oteque e Lasai no Rio de Janeiro, Evvai, Maní, Metzi , Nelita em São Paulo, e Manu em Curitiba.
- A Casa do Porco, São Paulo
Ocupa a 4ª posição. Este restaurante é conhecido por sua cozinha inovadora centrada em pratos de porco.
- Lasai, Rio de Janeiro
Classificado em 14º lugar. Lasai é famoso por sua culinária que enfatiza ingredientes locais e sazonais.
- Metzi, São Paulo
Está na 18ª posição. Metzi é reconhecido por seus pratos contemporâneos e criativos.
- Oteque, Rio de Janeiro
Ocupa a 20ª posição. Este restaurante é conhecido por sua gastronomia sofisticada e técnica apurada.
- Nelita, São Paulo
Classificado em 21º lugar. Nelita destaca-se por sua abordagem moderna e inovadora na culinária.
- Evvai, São Paulo
Está na 22ª posição. Evvai é conhecido por pratos que combinam tradição e modernidade.
- Maní, São Paulo
Ocupa a 34ª posição na lista. Este restaurante é famoso por sua culinária contemporânea com um toque brasileiro.
- Manu, Curitiba
Está na 35ª posição. Manu é reconhecido por seu menu criativo e uso de ingredientes locais.
Além disso, na lista estendida dos melhores restaurantes latinoamericanos (posições 51 a 100), figuram:
- Charco, São Paulo - 56ª posição.
- Fame Osteria, São Paulo - 57ª posição.
- Mocotó, São Paulo - 63ª posição.
- Kotori, São Paulo - 64ª posição.
- D.O.M., São Paulo - 65ª posição.
- Origem, Salvador - 76ª posição.
- Kan Suke, São Paulo - 97ª posição.