A cidade de Espírito Santo do Pinhal, que fica a 192 km de distância da capital paulista, é o lugar perfeito para um passeio em dias frios. O local cresceu com a produção de café e hoje também oferece atividades relacionadas a vinho.
A introdução do cultivo de uva na região começou em 2001, quando um grupo de especialistas percebeu que a região também era propícia para a produção de vinho. O negócio cresceu e Espírito Santo do Pinhal conta com dez vinícolas em operação atualmente.
Café
Há mais de 950 produtores de café nas fazendas, o que mostra que o grão ainda é a base econômica do município. Desse total, cerca de 12 fazendas investem no Turismo do Café, que são passeios mais completos, parecidos com o que seria o enoturismo para as vinícolas, com visitas as plantações, espaço para dúvidas sobre os processos e degustação dos produtos. ”Para ter uma noção, a cada dez xícaras de café tomadas no mundo, oito passam, pelo menos, por uma máquina de Pinhal”, garante a engenheira agrônoma Andrea Squilace.
Produção de vinhos
Voltando para o cultivo de uvas, Fabrizia Zucherato, diretora executiva da Guaspari, a primeira vinícola a chegar na região, explicou que existe uma correlação muito forte da produção da uva com o café por causa do clima, da altitude e do solo. “As duas se complementam, inclusive coincidem as safras, tanto o café quanto a uva são colhidas aqui em junho e julho, justamente pela transferência de safra da uva do verão para o inverno”.
Oportunidades
Zucherato ainda afirmou que a produção de uva e vinho tem criado uma oportunidade para a região de desenvolvimento. “Ver outras vinícolas chegarem por aqui, para nós, é um orgulho, faz parte da nossa missão produzir um dos melhores vinhos do mundo com o desenvolvimento regional. Para que onde nosso vinho vai, nossa cidade vai junto. Então, acreditamos nesse modelo de negócio, onde todos possam crescer e se desenvolver juntos”, disse.
A cidade conta com dez vinícolas em operação e outras tantas em projeto. Esse processo fez aumentar a busca por turismo em Espírito Santo do Pinhal. Você pode conferir os melhores locais e passeio na cidade aqui.