O abacate, com sua casca marrom e polpa verde característica, é um fruto comestível do abacateiro, cultivado em regiões tropicais e subtropicais, apresentando também uma variedade gigante.
Seus atributos incluem a redução do risco de doenças crônicas, especialmente as cardiovasculares. Além disso, há um teor rico em cálcio, potássio, magnésio, vitaminas antioxidantes e ainda contém uma quantidade menor de gordura.
Incluir o abacate na rotina alimentar pode ser extremamente benéfico. Ao comprar, prefira abacates com casca e polpa macias. Essas informações, escritas por Thais Manarini, foram publicadas no caderno impresso do Estadão desta data.
Torrada de Abacate
Esta versão, criada pela chef Amandine Izza, é perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde e requer um abacate maduro entre os ingredientes. Veja a receita completa aqui.
Creme de Abacate com Salada de Coco
Aprenda todos os passos desta receita refrescante do chef Fábio Vieira, que inclui polpa de abacate fresco. Veja a receita completa aqui.
Sanduíche de Peru e Abacate
Essa combinação, elaborada pela chef Cris Muratori, oferece uma refeição completa, saborosa e equilibrada. Veja a receita completa aqui.