Uma das opções mais comuns de tempero para saladas, o vinagre é um condimento criado a partir do vinho ou de frutas - podendo ser maçã ou várias outras - utilizado há milênios pela humanidade para fins alimentícios, sanitários ou até mesmo de cuidados com a saúde.
Na forma como conhecemos hoje, de alimento, o vinagre apresenta uma série de benefícios ao corpo por conter propriedades como antioxidantes, potássio, um pH que favorece boa digestão, melhor absorção de nutrientes e auxilia no controle glicêmico, de acordo com informações da nutricionista Thaís Barca descritas na matéria ‘Guia do vinagre de maçã: descubra seus benefícios e como inseri-lo na dieta’, por Giulia Howard.
Ainda, o vinagre funciona como um bom auxiliador no processo de emagrecimento por reduzir a velocidade de absorção de carboidratos e, por conseguinte, gerar sensação de saciedade por mais tempo. E engana-se quem pensa que produto serve apenas para saladas. Com o vinagre é possível marinar carnes em geral, compor outros condimentos e até bebidas.
Sim, por mais estranho que isso soe para alguns, o vinagre de maçã pode ser bebido, mas cabe o alerta: somente quando diluído em água, caso contrário será prejudicial à saúde causando queimação ou azia, em especial para quem tem problemas intestinais, piroses ou gastrite.
Felizmente, a receita para evitar esse risco é simples, basta misturar uma colher de sopa do vinagre para cada 100ml de água.
Para que serve vinagre de maçãem jejum?
O vinagre de maçã, reconhecido por seus componentes como ácido acético e antioxidantes, oferece vários benefícios à saúde quando consumido em jejum. De acordo com a nutricionista Thaís Barca, ele ajuda a equilibrar o pH estomacal, melhora a digestão, e promove a absorção de nutrientes, contribuindo também para o controle glicêmico e a sensibilidade à insulina. Além disso, pode auxiliar no processo de emagrecimento ao retardar a absorção de carboidratos e aumentar a sensação de saciedade. É recomendado consumir o vinagre diluído em água para evitar irritações gastrointestinais, e optar pela versão orgânica para maximizar os benefícios de saúde, livre de aditivos e conservantes.
Quem não pode tomar vinagre de maçã?
O vinagre de maçã, apesar de seus múltiplos benefícios à saúde, deve ser consumido com cautela por pessoas com problemas intestinais, gastrite ou que frequentemente experienciam azia e queimação. Sua acidez natural, benéfica para muitos, pode agravar esses sintomas se consumido de forma concentrada. Para esses casos, a nutricionista recomenda sempre diluir o vinagre de maçã em água — aproximadamente uma colher de sopa para cada 100 ml de água — para minimizar os riscos e assegurar que seus benefícios possam ser aproveitados sem prejudicar a saúde.
Como tomar vinagre de maçã para emagrecer?
Para utilizar o vinagre de maçã como aliado no processo de emagrecimento, a nutricionista Thaís Barca sugere incorporá-lo à dieta de maneira que contribua para a redução da velocidade de absorção de carboidratos, podendo assim gerar uma maior sensação de saciedade por mais tempo. Recomenda-se diluir uma colher de sopa de vinagre de maçã em 100 ml de água e consumi-lo antes das refeições. Esta prática pode ajudar a controlar o apetite e suportar a gestão do peso de forma saudável. É importante, contudo, considerar que os benefícios do vinagre para a perda de peso requerem mais pesquisas e que o consumo deve ser aliado a uma dieta balanceada e exercício regular.