A maionese é indispensável quando se trata de hambúrguer e também faz muito sucesso com outros alimentos, como salada de batatas e sanduíches de todos os tipos. Sempre presente nas refeições cotidianas dos brasileiros, esse condimento pode ser adquirido pronto no mercado ou feito de forma artesanal em casa.
mesmo com a praticidade de já adquirir a maionese pronta, a opção caseira sempre será a melhor, pelo sabor e ingredientes usados no preparo.
Mas, para aqueles que não tem tempo de preparar uma versão mais natural do produto, O Paladar selecionou as melhores maioneses disponíveis nos supermercados que têm aquele gostinho “caseiro”.
Um time de jurados convidados avaliou oito marcas de maionese às cegas. Os produtos foram provados puros e também em bolachas cream cracker. O critério principal para a avaliação foi buscar por um sabor caseiro e nostálgico.
Após testarem todas as marcas, os especialistas definiram um top 3 com as melhores marcas, que apresentaram de alguma forma o sabor nostálgico que estavam procurando.
As melhores maioneses do mercado
- Heinz
- Hemmer
- Hellmann’s
A Heinz foi a melhor maionese, segundo os especialistas. O produto apresentou sabor equilibrado, de acidez delicada, aroma adocicado, tempero na medida e textura firme. Alguns definiram a maionese como muito saborosa e de sabor próximo à versão caseira.
A Hemmer foi a segunda melhor e descrita como uma maionese de sabor ácido, um pouco adocicado, de untuosidade interessante, textura muito lisa e aroma forte.
Para fechar, a Hellmann’s ficou em terceiro e agradou os jurados no quesito sabor, definido como suave e equilibrado na acidez, apesar de estar distante da versão caseira. A textura foi avaliada como leve e agradável na boca.
Para conferir quais foram as outras marcas testadas pelo Paladar, leia a matéria completa.