O artigo de Gilberto Amendola destaca dois bares em São Paulo conhecidos por suas coquetelarias de sucesso, especialmente por serem liderados por bartenders latinos: Metzi e Parador.
O que mais chama atenção é que suas propostas agradam a uma ampla variedade de paladares, com cardápios que priorizam ingredientes que combinam sabores frescos, doces ou azedos. Leia o conteúdo completo.
Parador
Pelas criações do bartender chileno Victor Venegas Salinas, o Parador oferece opções como o ‘Las Flores’, preparado com licor de sabugueiro, soda e limão, e o ‘Brise’, uma combinação de vodca e cachaça entre os ingredientes.
Localizado na Rua Araújo, no centro, o Parador faz parte de um complexo que inclui piscina e restaurante no edifício Renata.
Metzi
Localizado em Pinheiros, o Metzi apresenta seis coquetéis autorais criados por Allan Suarez, buscando proporcionar uma experiência de sabor única.
Entre eles, destacam-se o ‘La Santa’, que inclui hoja santa, cachaça, Luxardo e nuances de Chartreuse, e o ‘Mexeriqueira’, preparado com tequila, Aperol, licor e tangerina entre os ingredientes.