Localizado no Largo da Batata, em São Paulo, o bar Hocus Pocus, lançou em abril deste ano uma linha de cervejas sazonais aromatizadas com cannabis. O produto foi desenvolvido com terpenóides, que são compostos da planta que saborizam outros alimentos, como sorvetes e chocolates.
Em entrevista ao Paladar, Humberto Ribeiro, proprietário do bar que trouxe essa inovação, afirma que a cerveja possui o aroma e as notas da planta, mas não causa efeitos entorpecentes: “Traz essa percepção específica da planta mesmo. Não dá o ‘barato’, mas traz o barato do lúpulo, que é um primo botânico da cannabis”.
Para saber quais são os custos da linha artesanal e entender mais sobre a mente por trás do lançamento, confira a reportagem completa de Matheus Mans, que pode ser acessada aqui.