Um estudo de uma universidade alemã trouxe uma informação curiosa sobre a cerveja e apontou que a bebida traz benefícios para a saúde e funciona melhor que muitos alimentos probióticos no organismo, conforme informou o Catraca Livre.
Segundo os autores, a cerveja é rica em aminoácidos, vitaminas, oligoelementos e substâncias bioativas que participam na regulação de funções do organismo.
Eles também destacam que “seus metabólitos inibem bactérias patogênicas, estimulam a proliferação e atividade da flora saudável como lactobacilos e bifidobactérias e regulam a microbiota intestinal”.
Para os pesquisadores, a cerveja poderá ser utilizada no futuro como um regulador microecológico ou mesmo como terapia alternativa para doenças crónicas como hipertensão, diabetes e obesidade.
Receitas testadas e aprovadas
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