Feijão preto, linguiça, lombo suíno, costelinha suína, calabresa, rabo de porco, pé de porco, alho, louro, sal, pimenta, são alguns dos ingredientes utilizados para o preparo da famosa feijoada, ou “feijuca” como é conhecida.
De acordo com o Massimo Barletti, chef executivo do Grupo Alife Nino (Tatu Bola, Boa Praça, Eu Tu Eles e Tatuzinho), a feijoada, quando bem acompanhada, conquista o coração de todos que a consomem. Para isso, uma couve cortada bem fina, torresmo, banana frita, laranja e vinagrete apimentado são ótimos acompanhamentos para a refeição.
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Essa e mais dicas sobre o preparo da feijoada, podem ser conferidas aqui.