O prato feito, famoso PF, é sempre uma opção fácil para comer na rua. Restaurantes do centro de São Paulo apostam na prática e o Paladar elencou quais são o melhores PFs da cidade com a ajuda de chefs que votaram em seus preferidos.
Para conseguir definir um ranking, o Paladar dividiu todas as escolhas dos chefs e, em seguida, as separou por regiões.
A partir das escolhas de chefs, como Wanderson Medeiros, do Canto do Picuí; a confeiteira Carole Crema; José Guerra, do Dalva e Dito; Raphael Vieira, do 31 Restaurante; Fred Caffarena, do Make Hommus. Not War; e Pedro Drudi, coordenador do Centro Acadêmico de Pesquisas e coordenador do Curso de Plant Based do Le Cordon Bleu São Paulo, foi definida uma lista com os melhores PFs do centro de SP.
Confira, a seguir, o top 6 restaurantes com os melhores PFs do centro de São Paulo.
Bar do Estadão
O local é conhecido pelo lanche de pernil, mas vai além disso e tem alguns pratos deliciosos para o dia a dia, como o Picadinho, a R$ 35, e a Alcatra, com arroz branco soltinho, feijão de caldo e batata frita crocante. Também há opções com frango, como o Filé de Frango Grelhado (R$ 34), com arroz à grega e batatas fritas.
Pratada
O restaurante oferece opções com PFs veganos, como couve-flor empanada com molho barbecue e gergelim, arroz, feijão e salada (às terças, R$ 29); batata doce com coalhada de tofu, pesto, arroz com grãos, feijão e salada do dia (às quartas, R$ 29); e almôndegas de soja ao molho, arroz, feijão, fritas, refogado e salada do dia (às quintas, R$ 29).
Bagaceira
O Bagaceira é um bar na Santa Cecília e, além das tradicionais pedidas de botecos, a casa serve PFs durante a semana, como o Picadinho (R$ 39).
Para saber mais sobre os restaurantes com os melhores PFs de São Paulo, leia a matéria completa.
Receitas testadas e aprovadas
O Paladar tem uma série de receitas testadas e aprovadas que podem ser reproduzidas em casa, confira aqui.