Entre os vários tipos de bolo, os que mais costumam chamar a atenção são os que levam coberturas. Seja pela aparência atrativa ou pelo sabor, o bolo envolto com algum tipo de calda é sempre muito bem-vindo e delicioso, ainda mais quando a criatividade permite combinações diferenciadas.
Quando se pensa em cobertura, logo vem à mente a clássica calda de chocolate, que finaliza massas de cenoura, chocolate, entre outras, mas existe sempre a possibilidade de inovar.
Foi pensando nisso, que separamos 4 sugestões de cobertura que fogem do óbvio; confira abaixo:
1- Cobertura de maracujá
Para essa receita da confeiteira Brenda Lima, que pode acompanhar a massa de chocolate sugerida, a cobertura leva apenas polpa de maracujá e açúcar. Veja o passo a passo aqui.
2- Calda de caramelo
Feito com açúcar, o carabelo pode chegar em diferentes pontos, seja de bala ou de calda, com texturas ímpares, e pode ser utilizado para fins diversos, como complementar o sorvete ou cobrir um bolo. Aprenda a receita completa aqui.
3- Cobertura de cream cheese
Leite integral, manteiga, açúcar de confeiteiro e cream cheese são os ingredientes necessários para fazer uma cobertura diferenciada e saborosa que, no caso da receita (confira-a completa aqui) acompanha rolinhos de chocolate, mas pode combinar com outras massas de bolo.
4- Cobertura de mel e gergelim torrado
O creme tradicionalmente acompanha a chebakia, uma iguaria da pastelaria marroquina servida depois do ramadã. O creme doce leva goma arábica, grãos de gergelim torrado, água de flores de laranjeira e mel. Aprenda a fazer aqui.