As barras de chocolate viral de Dubai, que estão tomando conta do Tiktok, são famosas pelos seus recheios inusitados. A expressão “Can’t Get Knafeh Of It”, é uma brincadeira com a expressão em inglês “can’t get enough of it”, que traduzido livremente significa “não consigo parar de querer”.
O Knafeh é uma popular sobremesa do Oriente Médio. O doce é feito com camadas finas de massa filo ou semolina, recheado com queijo ou creme e regado com calda de açúcar perfumada com água de rosas ou flor de laranjeira.
A Fix Dessert Chocolatier tornou-se uma sensação na plataforma, conquistando uma legião de seguidores com vídeos que destacam suas deliciosas criações. Além disso, os recheios são diversos. Desde massa filo, creme de baunilha ou chá e biscoitos.
De acordo com a CNN Travel, os nomes criativos, inventados pelo marido de Hamouda, dona da marca, e os sabores exclusivos do Oriente Médio, como tâmaras, karak, inclusive o knafeh são exemplos do sucesso.
Quem está por trás?
Sarah Hamouda é a dona do FIX que significa “freaking incredible experience” (experiência incrível e assustadora). Diretamente de Dubai, a loja só têm essa localização. Segundo Sarah, ela não esperava o sucesso.
“Para ser honesta, em nenhum momento pensei que isso se tornaria global”, disse Hamouda, acrescentando que recebeu mensagens e respostas em vídeo de pessoas do Canadá à Argentina e à Romênia. “É uma loucura o que está acontecendo”.
Para se ter uma ideia, as barras são feitas com as mãos, por isso, há um limite na quantidade de produção. “Para mim, é muito importante (manter) a qualidade e os ingredientes dos nossos produtos”, revelou sobre o cuidado com o chocolate viral de Dubai.
Confira
Onde comer em Dubai?
Na matéria da repórter Fernanda Meneguetti do Paladar, ela revelou alguns restaurantes bem avaliados em Dubai. A classificação foi gerada pelo Guia Michelin Dubai que anunciou no começo do mês de julho os 106 restaurantes de sua seleção 2024.
Contudo, o Guia não contemplou nenhum dos estabelecimentos com três estrelas. Mas, mesmo assim Dubai segue sendo o local que reúne os chefes mais conhecidos e aclamados no mundo. Nomes como Gordon Ramsay, Mauro Colagreco, Anne-Sophie Pic, José Avillez, Gastón Acurio, fazem sucesso na gastronomia.
Confira dois restaurantes dessa lista:
Trèsind Studio
Neste restaurante o chefe indiano Himanshu Saini, trata seus clientes como verdadeiros deuses. Segundo, o Guia, os pratos apresentam algumas variações como noodles de cogumelos, na sua versão de kebab e no tortellini de gorgonzola dolce em pandhra.
21 Grams
Segundo o Guia, o bistrô balcânico oferece pratos tradicionais da Sérvia com ingredientes locais, como peixes e camarões do Golfo Pérsico. O ambiente é acolhedor e tem um toque hipster.