O Paladar convidou chefs para elencar os melhores PFs do centro da cidade de São Paulo e definiu um top 6 com os melhores pratos feitos da região.
Entre os restaurantes escolhidos pelos profissionais está o Sabor da Pérsia, que oferece tempero árabe nos pratos. O local traz pratos típicos do Irã, incluindo espetinhos e shawarmas, em uma lojinha dentro do Mercado Municipal Kinjo Yamato, servidos em um esquema parecido com o PF tradicional.
“Kebab no prato é o verdadeiro PF do Oriente Médio. Gosto de pedir o misto, que vem com uma kafta de carne e uma de frango, arroz com açafrão, feijão e salada”, diz o chef Fred Caffarena, do Make Hommus.
O Sabor da Pérsia fica localizado na R. da Cantareira, 377, Luz. 3228-1386. 10h/16h (fecha dom.).
Para saber outros restaurantes escolhidos pelos chefs convidados, leia a matéria completa.
Receitas testadas e aprovadas
O Paladar tem uma série de receitas testadas e aprovadas que podem ser reproduzidas em casa, confira aqui.