A tapioca é um ingrediente tipicamente nordestino, mas que conquistou outras regiões do país ao longo dos anos. Hoje é difícil encontrar alguém que não goste da textura da goma de mandioca aquecida e recheada com diversos sabores doces e salgados.
O Paladar realizou um teste e convidou jurados para experimentar 12 marcas de tapiocas encontradas nos mercados. A degustação foi realizada às cegas e eles começaram a análise dos produtos pela textura do produto na embalagem e, depois, foram para o fogão preparar as tapiocas em frigideiras.
Os critérios para a avaliação foram textura, performance da massa pronta na frigideira, além de aroma, sabor e aparência da tapioca pronta.
Os especialistas definiram um top 3 com as melhores marcas de tapioca do supermercado:
- Taeq
- Beiju Bom
- Da Terrinha
Para saber ao ranking com todas as marcas de tapioca testadas pelos jurados, leia esta matéria.
Receitas testadas e aprovadas
O Paladar tem uma série de receitas testadas e aprovadas que podem ser feitas em casa. Confira opções de pratos deliciosos aqui.