O mundo da gastronomia está sempre em constante evolução, e em outubro não foi diferente. Com a abertura de novos bares e restaurantes, bem como inovações em cardápios de estabelecimentos já consagrados, São Paulo está fervilhando de novidades para os amantes da boa comida e bebida.
Se você está em busca de experiências culinárias inesquecíveis ou simplesmente quer saber onde estão os pontos mais badalados do momento, continue lendo e descubra os lugares que estão dando o que falar!
We Coffee no Shopping Morumbi
A We Coffee inova com sua nova unidade no Shopping Morumbi: sem vitrines e atendentes, os clientes fazem pedidos via totem de autoatendimento e retiram em lockers numerados. O espaço amplo e moderno, com painel de LED na entrada, oferece delícias como o soft bun alho e o magic stick de morango. Esta inauguração faz parte da expansão da rede. Saiba mais na matéria do Paladar.
Petros Greek Taverna em Pinheiros
O renomado Petros Greek Taverna estreia sua segunda unidade em Pinheiros, destacando pratos no forno a lenha como moussaka de cordeiro e lula recheada. A carta de bebidas traz drinques refrescantes inspirados no verão europeu. O espaço, com 70 lugares, oferece menu executivo de terça a sexta por R$ 68,90. Saiba mais na matéria do Paladar.
Cinco Trattorias imperdíveis em São Paulo
Em São Paulo, a culinária italiana ganha destaque em trattorias como a Modern Mamma Osteria no Itaim Bibi e Pinheiros, conhecida por suas massas como Fettucine de Camarão; a Piccini Cucina no Jardim Paulista, com seu aclamado Spaghetti Alla Carbonara; o Manduque Massas em Pinheiros, que oferece opções como Ravioli ao Limone; o Daje Roma em Pinheiros, trazendo sabores autênticos de Roma com pratos como La Carbonara; e a charmosa Locale Trattoria no Itaim Bibi, com delícias como Rondelli Gratinati. Esses locais proporcionam uma autêntica experiência da cozinha italiana na metrópole. Saiba mais na matéria do Paladar.
Paquito: O restaurante de Santos favorito do Rei Pelé
O restaurante Porta do Sol, conhecido como Paquito, em Santos, era frequentado por Pelé, que apreciava a culinária caiçara. Seus pratos favoritos incluíam moqueca e receitas com polvo. Além dele, craques como Neymar e Clodoaldo também visitavam o local. O estabelecimento exibe itens relacionados a Pelé em homenagem ao jogador. Leia a matéria na íntegra.
31 Restaurante lança menu de primavera asiático-vegetariano
O 31 Restaurante, liderado pelo chef Raphael Vieira, introduziu um menu de primavera com inspiração asiática voltado para pratos vegetarianos. Com até 16 etapas, os preços variam entre R$ 185 e R$ 230. Localizado na Rua Rego Freitas, 301, em São Paulo, o restaurante ajusta o menu conforme a disponibilidade de ingredientes de pequenos produtores. Leia na matéria do Paladar.
TRILHA Inaugura Bar Pet-Friendly no Itaim Bibi
A cervejaria TRILHA abriu uma nova unidade no Itaim Bibi, São Paulo, com ambiente pet-friendly. Com vibe de boteco, o local oferece uma variedade de petiscos e cervejas. O espaço acomoda 26 pessoas e permite que os clientes tragam seus pets. Funciona de segunda a sexta das 12h às 23h30, sábados das 10h às 23h30 e domingos das 10h às 22h, localizado na Rua Pedroso Alvarenga, 569. Saiba mais na matéria do Paladar.
By Kim: Confeitaria coreano-brasileira em Santa Cecília
A confeitaria By Kim, na rua Tupi, combina influências coreanas e brasileiras. Fundada por Veronica Kim, a loja destaca-se por seus cheesecakes e palmiers banhados em chocolate. Além de doces, oferece bebidas autorais como sujongá. A cozinha envidraçada permite aos clientes observar a preparação. Leia no Paladar.
Os melhores PFs do centro de São Paulo segundo Chefs
Chefs renomados elegeram os melhores PFs (pratos feitos) do centro de São Paulo para o ‘Paladar’. Entre os destaques estão o “Bar do Estadão”, famoso pelo lanche de pernil e o “Tradição do Mineiro” com sua autêntica culinária mineira. Também foram mencionados o “Bagaceira” na Santa Cecília, o “Sabor da Pérsia” com pratos iranianos no Mercado Municipal, o “Merenda da Cidade” dos chefs Janaína e Jefferson Rueda, e o “Pratada”, que oferece opções veganas. Leia no Paladar.
A Casa de Antônia renova menu
O restaurante A Casa de Antônia, localizado dentro da Livraria Cultura do Conjunto Nacional em São Paulo, sob o comando da chef Andrea Vieira, renovou seu menu para a primavera. O novo cardápio oferece uma variedade de entradas, pratos principais e coquetéis, com destaque para opções como tartare de camarão com manga, gnocchetti sardi al limone com lulas e peixe do dia com caruru. Além disso, a chef introduziu menus temáticos para cada dia da semana, variando desde opções sem carne até pratos inspirados na culinária italiana e frutos do mar. O restaurante também oferece doces, tortas e opções para brunch. Leia no Paladar.
Vila Mariana e o espaço gastronômico
A Vila Mariana, em São Paulo, amplia sua presença no cenário gastronômico com a inauguração da Vila Gastronômica Mariana em 27 de outubro. O novo espaço reunirá marcas de destaque, como a confeitaria Bake Sale, a casa de café Kento, a hamburgueria Brooklyns e a The Poke Store. Com 14 marcas gastronômicas distintas, o local promete variedade, evitando a venda de produtos semelhantes. A Bake Sale, comandada pelo casal José Paulo Rossetti e Mariana Poyato, é uma das atrações, destacando-se por seus macarons e outras delícias da confeitaria e viennoiserie. Leia no Paladar.
Les Deux Magots: Café parisiense icônico inaugura em São Paulo
O renomado café literário francês, Les Deux Magots, inaugurou em São Paulo. Conhecido desde o início do século 20 como ponto de encontro de intelectuais e artistas em Paris, o estabelecimento traz ao Brasil suas receitas autênticas, incluindo o famoso croque monsieur. Leia no Paladar.
La Braciera: Almoço com pratos do chef Pasquale Cozzolino
A pizzaria La Braciera, localizada em São Paulo, ampliou seu horário de funcionamento para incluir o almoço, oferecendo pizzas e massas autênticas italianas. As receitas são do renomado chef Pasquale Cozzolino, premiado no 50 Top Pizza. Destaques do menu incluem fettuccine alla bolognese (R$ 62) e La Regina Spaghetti Carbonara (R$ 81). A pizzaria tem várias unidades na cidade, incluindo Jardins e Higienópolis. Leia no Paladar.
Drunks no Itaim: Coquetéis Artesanais e Gastronomia Fusion
O bar Drunks, no Itaim Bibi, reabriu com 12 coquetéis inéditos e uma abordagem gastronômica inovadora. Marlon Silva, chef de bar, e Cassiano Oliveira, chef de cozinha, unem forças para criar bebidas e petiscos artesanais. Leia no Paladar.
Manduque: Taverna Italiana no Mercado de Pinheiros
Ana Paula Sater, esposa do cantor Almir Sater, inaugurou o Manduque em Pinheiros, uma taverna que busca resgatar a autenticidade da culinária italiana. O menu inclui ravioli de mussarela de búfala com limão siciliano (R$ 48), lasanha da semana (R$ 78) e pappardelle com camarão (R$ 82). As massas frescas também estão disponíveis para venda, assim como molhos e conservas. A única sobremesa é uma torta de maçã com sorvete de baunilha (R$ 22). O Manduque está situado na R. Pedro Cristi, 89, Box 6 e 7, e opera de segunda a sábado. Leia no Paladar.
Ícones da culinária paulista: As pastelarias premiadas de São Paulo
Em São Paulo, duas pastelarias se destacam pela excelência e tradição: a “Pastel da Maria”, fundada por Kuniko Yonaha, que transformou uma simples barraca de feira em um negócio premiado com lojas físicas e presença em diversas feiras; e a “Pastelaria Yoka”, uma empresa familiar estabelecida por Takashi Yokoyama em 1996, reconhecida por manter métodos artesanais e por sua vasta variedade de recheios. Ambas foram premiadas e são consideradas referências na cidade quando o assunto é pastel de qualidade. Leia no Paladar.