A convite do Paladar, os jurados e chefs Paula Cimini, Márcia Garbin e Eduardo Almeida, realizaram um teste às cegas no qual puderam avaliar a cremosidade, sabor, aroma e aparência de 10 doces de leite de marcas disponíveis no mercado.
Após avaliação, o júri elegeu as três melhores marcas. Em primeiro lugar ficou o doce Havanna (R$ 39,63, embalagem com 420 g), em segundo lugar, o doce de leite La Sereníssima (R$ 15,34, embalagem com 400 g) e em terceiro, a marca Momento Mambo (R$ 14,98, embalagem com 400 g).
Agora, confira abaixo todas as avaliações das 10 marcas testadas e para ler a matéria completa com mais detalhes do teste, clique aqui.
AVIAÇÃO (R$ 14,79, embalagem com 400 g), bom para ser utilizado como recheios, o doce possui textura elástica e possui sabor de infância.
HAVANNA (R$ 39,63, embalagem com 420 g), foi o grande vencedor no ranking Paladar, classificado como saboroso e caramelizado. Perfeito para recheios por ser um produto mais firme.
ITALAC (R$ 17,73, embalagem com 350 g) categorizado como pouco granuloso, o produto é firme, bom para recheios e coberturas utilizando o bico de confeitar.
ITAMBÉ (R$ 16,78, embalagem com 395 g) na opinião dos chefes, o doce é pouco cremoso e muito adocicado, além disso classificaram a aparência como ressecada.
LA SERENÍSSIMA (R$ 15,34, embalagem com 400 g), o ganhador do segundo lugar surpreendeu os jurados com o sabor, além de ganhar pontos no aroma.
MAJESTIC (R$ 30,69, embalagem com 775 g) a textura não agradou os jurados, mas o sabor se destacou por ser semelhante ao produto artesanal.
MOMENTO MAMBO (R$ 14,98, embalagem com 400 g), a marca levou o terceiro lugar e agradou muito os jurados por ativar a memória afetiva com seu sabor de infância.
ROCCA (R$ 23,31, embalagem com 420 g), a textura do produto foi avaliada pra preparo de pudins.
TESOURO REAL (R$ 26,47, embalagem com 400 g), foi avaliado como muito doce, mas com boa cremosidade e aroma artificial.
VIÇOSA (R$ 33,16, embalagem com 400 g) um doce de leite leve e delicado, os jurados acharam agradável, mas muito doce.