10 panetones e chocotones clássicos -aqueles tradicionais que sempre marcam presença nos mercados- foram colocados à prova na grande degustação de Paladar. Especialistas avaliaram cada um deles quanto ao sabor, aspecto visual, textura, formato uniforme e aroma.
Entre esses critérios, os especialistas buscavam por uma massa úmida e boa distribuição de frutas ou de gotas de chocolate, um conjunto que mostra qualidade na produção. Confira os favoritos de 2024:
Lindt
O panetone duplo chocolate da marca está entre os clássicos favoritos. Ele se destacou principalmente pela boa quantidade de chocolate na massa, que se divide entre ao leite e meio amargo.
Confeitaria Dama
O panetone tradicional da marca tem um aroma agradável, aparência bonita e carrega frutas secas, cerejas cristalizadas, casca de laranja e limão, além de ser coberto por uma camada de amêndoas.
Fazemos pão
Outro favorito de 2024 entre os clássicos é o panetone de chocolate da Fazemos Pão. Essa produção tem massa úmida e sabor equilibrado que evidencia chocolate, avelãs caramelizadas e raspas de limão e laranja.
Rubaiyat
O chamado ‘’rubattone’' é elaborado com massa de textura leve, frutas cristalizadas e aroma intenso de laranja, um conjunto que ganhou destaque na classificação.
Melhores panetones e chocotones do Brasil
Quer saber quais panetones e chocotones se destacaram neste Natal? Confira a seleção especial de Paladar com as 20 melhores opções avaliadas por um júri de especialistas, divididas em categorias como clássicos, tendências e presentes.