A beterraba é uma excelente opção para colorir o prato e acompanhar refeições, além de poder ser utilizada de diversas maneiras, como em sucos. Geralmente, esta última opção contém ingredientes facilmente encontrados e modos de preparo compostos por passos simples.
Esta matéria do Estadão revela que cientistas da Universidade de Exeter, da Grã-Bretanha, apontam em um estudo que o consumo de suco de beterraba pode aumentar a resistência física, promovendo disposição diária e auxiliando na prevenção de doenças metabólicas e cardiovasculares.
Isso significa que incluir o suco de beterraba na rotina é potencialmente uma opção saudável. Além disso, é uma forma de explorar diferentes combinações com legumes e frutas na cozinha, como beterraba, cenoura e limão, por exemplo.
Suco de beterraba
Para fazer o suco de beterraba, basta usar um liquidificador e uma peneira, além dos 4 ingredientes mencionados. Veja a receita completa aqui.