A rede Fogo de Chão, renomada por sua expertise em churrasco gaúcho, anunciou que incluirá o corte Porterhouse ao seu menu de rodízio no Brasil até o final de maio. Conhecido nos Estados Unidos como o “rei dos steaks”, o Porterhouse é composto por três cortes premium: Filé Mignon, Alcatra e New York Strip.
O método de preparo, que envolve assar as carnes no próprio osso, é destacado pela rede como uma forma de intensificar a suculência e sabor. Com esta adição, a Fogo de Chão busca elevar a experiência culinária de seus clientes, integrando a tradição do churrasco gaúcho com a exclusividade de um dos cortes mais celebrados na culinária norte-americana.
Atualmente, a Fogo de Chão opera mais de 70 unidades globalmente, incluindo presença na América do Norte e no Oriente Médio.