O hidromel é a bebida mais antiga do mundo, mas ainda assim há muitas pessoas que nunca ouviram falar da mistura de água e mel fermentado. Os primeiros registros do hidromel são de 8.000 anos a.C., sendo a bebida que era consumida pelos nórdicos vikings, tomada em chifres.
Para fazer o hidromel é simples, basta diluir mel com água e adicionar o fermento. A única dificuldade, talvez, seja ter paciência, pois demora ao menos seis meses para ficar pronto.
A doçura é outro ponto para prestar atenção, pois pode ser seco, demi-sec ou doce. Em relação à carbonatação, pode ser tranquilo, frisante ou espumante e a quantidade de álcool pode variar entre 3,5% a 18% de álcool - a lei brasileira limita de 4% a 14%.
Mesmo sendo considerada a primeira bebida do mundo, não é fácil encontrá-la para comprar, mas há quem entregue por correios ou você pode tentar fazer o seu próprio.
Receita com hidromel
O hidromel torna esse drink docinho e delicioso combinado com rum. O “Brazamel’', servido no Braza Bar e Restaurante, leva além de hidromel e rum, um toque de limão para dar frescor. Veja a receita aqui.