A ameixa seca é mais do que uma fruta deliciosa: é um verdadeiro aliado para a saúde óssea e o bom funcionamento do intestino. Conhecida por ajudar na regulação do intestino, a ameixa seca é rica em fibras e muito apreciada por quem sofre de prisão de ventre. Além disso, seu sabor marcante a torna um ingrediente clássico em sobremesas como o manjar de coco.
Apesar do alto teor de açúcar natural, ela não é apenas uma aliada da saúde intestinal. Estudos apontam que frutas desidratadas como a ameixa seca podem reduzir o risco de diabetes tipo 2, ajudando a manter os níveis de açúcar no sangue equilibrados, graças ao baixo índice glicêmico da fruta.
E, por ser um alimento prático e de longa durabilidade, graças a compostos como flavonoides, carotenoides e sais minerais como potássio e magnésio. E, por ser um alimento prático e de longa durabilidade, é fácil incluí-lo na rotina alimentar.
Fruta calórica, mas cheia de benefícios
Por conter maior concentração de açúcar e calorias em comparação às frutas frescas, o consumo da ameixa seca deve ser moderado, especialmente para quem controla os níveis de glicose. A dica é combiná-la com alimentos ricos em proteínas e gorduras saudáveis, como queijos, iogurtes ou castanhas, para equilibrar a refeição.
Outra sugestão é incluí-la em receitas, como bolos e tortas, ou como um toque especial em saladas. Misturá-la com alimentos ricos em proteínas prolonga a saciedade e ajuda a evitar picos glicêmicos.
Porções equilibradas fazem a diferença
Para aproveitar os benefícios da ameixa seca sem exageros, especialistas recomendam consumi-la em pequenas quantidades. Cerca de 4 a 5 unidades diárias são suficientes para obter fibras, vitaminas e minerais sem comprometer a dieta.
Ao escolher frutas desidratadas, prefira versões sem adição de açúcar ou conservantes. Assim, a ameixa seca pode ser uma excelente aliada para a saúde, com sabor e praticidade na rotina. Confira os benefícios da ameixa seca na matéria completa do Paladar.
Receitas com ameixa seca:
Salada de frutas secas, maçã e vinho
Há várias maneiras de fazer saladas e elas também podem agradar aqueles que são fãs de pratos mais adocicados. Esse receita fácil diferente traz uma salada doce com frutas e vinho. Veja a receita completa.
Suco verde com maçã, abacaxi e ameixa
Rico em fibras, essa receita prática suco verde leva frutas diversas, como maçã, abacaxi e ameixa, que além de darem suculência ao suco, o torna excelente para a saúde intestinal. Veja a receita completa.
Manjar de coco
O famoso manjar de coco, é uma sobremesa tradicional em diversos países, principalmente no Brasil e na América Latina. Feito a partir de uma mistura de leite, açúcar e amido de milho, ele ainda leva uma calda de ameixa seca que dá um toque especial. Veja a receita completa.