Após se tornar uma bebida tradicional no Brasil, o vinho é presença confirmada em muitas refeições. Hoje em dia, suas versões fabricadas industrialmente estão nas prateleiras dos mercados. Entretanto, sua fabricação natural - ou seja, o vinho natural - pode trazer uma experiência interessante para o paladar de quem consome.
Com suas diversas variações e categorias, a bebida alcoólica encontrou harmonia com muitas iguarias.No entanto, o que não pode faltar de jeito nenhum durante uma refeição, é um ambiente agradável que torne tudo ainda mais especial.
Um desses cenários ricos e deslumbrantes é o Rio de Janeiro, berço da Garota de Ipanema. Imagine um jantar com um vinho natural nos lugares mais fascinantes da Cidade Maravilhosa.
Para você realizar esse desejo, a colunista Bruno Agostini indica os melhores lugares para você aproveitar um vinho natural e uma refeição de dar água na boca. Confira:
Vinho natural
É caracterizado como vinho natural aqueles que possuem um processo o mínimo ou sem qualquer manipulação extrema do produtor. As uvas são cultivadas organicamente e a fermentação acontece naturalmente, sem que o responsável adicione ou retire algo do suco de uva. Clique aqui para saber mais.
Libô Comida e Vinho
Recém-inaugurado no Botafogo, o restaurante proveniente da parceria entre a chef Roberta Ciasca, do Brota e do Miam Miam, e da sommelière Maira Freira, do Lasai, consegue explorar sua excelência tanto no paladar quanto no ambiente.
Para quem deseja se aventurar no mundo dos vinhos naturais, o Circuito dos Vinhos é a opção perfeita para diversificar os gostos em um preço acessível de R$125. Além disso, variedades como Pablo Fallabrino, do Uruguai, Mikron e Soler, da Argentina e o Freghino, da Itália, também poderão trazer um sabor extraordinário para a refeição.
Para os pratos, os tacos de tempurá de camarão tem a crocância certa para a degustação. E se você deseja uma iguaria para acompanhar, o escabeche de peixe com focaccia e bolinhas de queijo com molho de tomate e salame artesanal é a opção que te deixará com água na boca.
Endereço: R. Conde de Irajá, 90 - Botafogo/Rio de Janeiro
Virtuoso
Em Ipanema, uma boa surpresa. O Virtuoso, bar de vinhos naturais, migrou de Salvador para o Rio. Agora, o restaurante dos sócios Bernardo Góes e Mel Romariz possui a diversidade de 50 rótulos da carta.
Para a opção de vinhos, o Cabernet Franc Rosé da Monteneus e o Domínio Vicari com seu Lorena 2021 são as escolhas certeiras para fazer o seu jantar mais harmônico.
Se além de tomar um vinho, você também deseja fazer uma refeição neste ambiente tranquilo, o trio de ostras vai te mostrar variações interessantes e agradáveis dessas conchas.
Endereço: R. Gomes Carneiro, 130, loja B. Copanema.
Harmonização de vinho com sobremesas
Depois de descobrir onde tomar vinhos naturais no Rio, que tal se aventurar também em entender como harmonizar sobremesas com a bebida? Clique aqui e veja.