Para quem está iniciando no mundo da cerveja, pode ter dúvidas sobre qual opção provar, entre tantos sabores e estilos disponíveis. Paladar consultou Fernanda Ueno, mestre cervejeira da Japas Cervejaria, para responder tudo sobre essa dúvida.
A especialista menciona que uma dica é apostar em estilos que são mais leves, mas bem feitos, e assim ir seguindo aos poucos para versões mais intensas.
Como exemplo, ela menciona a Bohemia Pilsener, considerada uma clássica e equilibrada, ideal para quem está começando. Essa opção, inclusive, entra na categoria de cerveja pilsen.
Porque sim, seja por pilsener, pilsner, plis ou pilsen, as variações querem falar do mesmo estilo. Hoje, por suas características particulares, é uma das mais consumidas pelos brasileiros, como revelaram especialistas ao Paladar.
Esses especialistas também foram os responsáveis por descobrir quais são as melhores marcas de cerveja pilsen do mercado. Veja abaixo como ocorreu o teste:
Teste da cerveja pilsen
17 opções das prateleiras foram selecionadas para uma degustação às cegas com o intuito de descobrir a melhor cerveja pilsen do mercado. Aroma, aparência e sabor estavam entre os critérios de avaliação do teste.
No pódio, a cerveja pilsen Dama ficou em terceiro lugar pelo equilíbrio geral. No entanto, na opinião dos especialistas, a bebida poderia ter notas maltadas mais acentuadas.
Além dela, a Antarctica ocupou o segundo lugar porque não apresentou ‘’defeitos aparentes’', mas um gosto fresco, visual bonito e sabor equilibrado.
A Krug saiu como a cerveja pilsen de destaque e garantiu o Selo Ouro por ter leve amargor, lúpulo presente, ótima consistência de espuma, borbulhas pequenas e brilho. Veja o teste completo aqui.