Por que espumantes têm bolhas? Especialista explica

Uma das principais características do vinho tipo espumante são as borbulhas, que resultam do processo de fabricação da bebida; entenda como isso acontece com a colunista do Le Vin Filosofia, Suzana Barelli

Por Radar

17/12/2023 | 13h41

Com apenas duas semanas de distância do fim do ano de 2023, é muito provável que a agitação dos encerramentos e celebrações que fazem parte do clima da época já tenha alcançado diversas famílias de alguma forma.

Esse período de festas envolve todo aquele tradicionalismo típico, como a organização da ceia, o famoso peru de Natal, as farofas diferenciadas, sobremesas, outros pratos típicos, e, claro, o espumante, que não pode faltar.

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Uma das bebidas mais consumidas no Natal e no Ano Novo, o espumante tem características muito específicas, como a cor clara, o sabor suave e principalmente as borbulhas. Mas, já parou para pensar porque todo vinho do tipo espumante tem bolhas?

Para sanar essa questão a especialista em vinhos e colunista do Paladar, Suzana Barelli, explica os processos de fermentação que resultam no líquido dourado e gaseificado no vídeo acima. Confira!

Com apenas duas semanas de distância do fim do ano de 2023, é muito provável que a agitação dos encerramentos e celebrações que fazem parte do clima da época já tenha alcançado diversas famílias de alguma forma.

Esse período de festas envolve todo aquele tradicionalismo típico, como a organização da ceia, o famoso peru de Natal, as farofas diferenciadas, sobremesas, outros pratos típicos, e, claro, o espumante, que não pode faltar.

Uma das bebidas mais consumidas no Natal e no Ano Novo, o espumante tem características muito específicas, como a cor clara, o sabor suave e principalmente as borbulhas. Mas, já parou para pensar porque todo vinho do tipo espumante tem bolhas?

Para sanar essa questão a especialista em vinhos e colunista do Paladar, Suzana Barelli, explica os processos de fermentação que resultam no líquido dourado e gaseificado no vídeo acima. Confira!

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