A marca Havanna apresentou o melhor doce de leite do mercado, segundo a opinião de especialistas convidados do Paladar. Durante uma degustação às cegas, eles exploraram mais dessa iguaria, mencionando suas características ideais tanto para comer de colher quanto para utilizar como recheio.
O chef Eduardo Almeida, do Qui o Qua, destacou que uma das principais diferenças entre essas opções é a cremosidade, que pode variar de acordo com cada uma. Além disso, a quantidade de açúcar pode ser balanceada para ambas, dependendo do paladar do consumidor.
Paula Cimini, confeiteira, acrescentou que a coloração do doce não influencia na qualidade, mas pode indicar a quantidade de glucose presente na formulação. Leia o conteúdo na íntegra escrito por Chris Campos.