Para quem já entrou na “seita” dos cafés, o moedor de café é um item essencial e está incluso no ritual de preparar um bom coado, trazendo notas sutis e saborosas na bebida.
Dentre as opções disponíveis, há algumas diferenças entre um modelo e outro, mas que podem impactar no resultado da bebida. Por isso, o Paladar realizou um teste com ajuda de baristas convidados para descobrir qual é o melhor moedor de café do mercado.
Na avaliação, os especialistas testaram sete das principais marcas disponíveis no mercado com equipamentos 110 volts. Eles usaram como critério o melhor resultado da moagem dos grãos, além do tempo de moagem, facilidade de limpeza do equipamento e usabilidade do produto.
O segundo melhor aparelho foi o da Black + Decker. O modelo foi o que apresentou menos “fines” (pó extra fino resultante da moagem), considerado pelos especialistas como um fator positivo. Mas ele levou mais tempo para chegar ao resultado considerado ideal para o preparo do café coado. O resultado final foi uma moagem bastante consistente que valorizou a bebida. O copo removível, que facilita a limpeza da peça, também agradou o júri.
Para conferir qual moedor de café ganhou o primeiro lugar e o ranking com todas as marcas, leia o conteúdo completo.
Guia do café coado
Uma das formas mais tradicionais de fazer café, o coado é um dos mais saudáveis e fáceis de fazer. Você também pode deixar o preparo ainda mais especial com um moedor de café. Saiba tudo sobre café coado, desde a sua criação até os métodos mais adequados aqui.
Bebidas com café
Além do café coado, você pode fazer diferentes receitas de café, optando por versões mais elaboradas, como o expresso, café prensado e cold brew. Há ainda as opções alcoólicas, como expresso martini e irish coffee. Veja as melhores bebidas feitas com café aqui.
Receitas com café
Muito mais do que uma bebida, você ainda pode incluir o café em diversas receitas como doces, bolos e até mesmo uma manteiga de café. Aprenda essa e outras receitas no caderno “Cinco jeito diferentes de fazer café”, do Paladar.