Os queijos fazem muito sucesso pela relevância em receitas e pelos seus diversos sabores e intensidades. Na gastronomia brasileira, o laticínio ganha novas notas e se mostra como um importante elemento para várias partes do país -como Minas Gerais.
Por conta disso, no ranking de melhores queijos do mundo, três tipos brasileiros se destacaram e garantiram lugar na classificação. A categoria, criada pela plataforma TasteAtlas, foi construída a partir de critérios de opinião e experiência de usuários de todo o mundo. Confira quais foram os queijos brasileiros que se destacaram:
Queijo de coalho - Nordeste do Brasil
Feito com leite de vaca tradicional, o queijo de coalho se tornou o 40º melhor do mundo. Sua textura firme e elástica é frequentemente vista em snacks, com um sabor salgado e ácido, perfeito para ser grelhado e polvilhado com orégano. Veja aqui uma receita de cuscuz com queijo coalho.
Queijo canastra - Minas Gerais
Em 53º lugar, o queijo Canastra conquistou pelo seu sabor levemente picante e ácido. Feito também com leite de vaca cru, esse queijo costuma amadurecer por 21 dias e é recomendado para harmonizações que possuem vinho tinto, cerveja preta ou goiabada. Veja aqui uma receita de sanduíche com queijo canastra.
Queijo minas - Minas Gerais
Na 83º posição, o Queijo Minas brilhou por sua produção artesanal feita com leite de vaca cru. Sua textura macia, esponjosa e úmida combina perfeitamente com o sabor suave e levemente salgado.
Por causa de suas notas, a recomendação é harmonizá-lo com frios, saladas e vegetais que possuem sabores mais intensos. Veja aqui uma receita de torta com queijo minas.
Melhores queijos do mundo
No mesmo ranking, há também uma diversidade de queijos que se destacam por sua qualidade, sabor, produção e intensidade. Grécia e Itália são alguns dos país que conquistaram como os melhores produtores do laticínio. Veja o ranking completo aqui.
TasteAtlas
O TasteAtlas é uma plataforma que reúne avaliações e opiniões de usuários do mundo todo sobre culinária. A partir das experiências dos avaliadores, diferentes rankings são criados para destacar os melhores elementos gastronômicos.
Veja também: tábua de queijos perfeitos
Agora que você sabe quais são os melhores queijos brasileiros, pode ser que tenha batido aquela fome… O que acha de saciar a vontade com uma tábua de frios para se refrescar? Confira quais queijos precisam estar na sua tábua perfeita.