O restaurante Cipriani, do Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, foi eleito o Melhor Restaurante Italiano do Mundo pelo Guida al Made in Italy na categoria 50 Top Italy 2025.
O chef Nello Cassese, que já estava com planos de ir para a Itália nas férias, teve um motivo ainda mais especial para visitar o país: buscar o prêmio. Saiba tudo sobre a premiação na matéria de Fernanda Meneguetti, no Paladar.
Primeiro colocado fora da Itália
Ristorante Hotel Cipriani é o primeiro colocado entre os 50 melhores italianos fora da Itália e o único brasileiro no ranking. O restaurante está à frente do Il Carpaccio (Paris), DaNico (Toronto), Da Vittorio (Xangai), Rezdôra (Nova York).
Ao Paladar, o chef revelou estar muito orgulhoso com a conquista. “Quis trazer uma cozinha italiana mais moderna e leve, sem perder contato com sua essência. Fiquei muito emocionado com o prêmio. É um grande orgulho representar o meu País no Brasil e ainda mais ter uma equipe que entende o significado de tradição culinária italiana”, disse.
Elegância
O trabalho do chef foi descrito pelo guia como “elegante em sabor e apresentação”. Também foi destacada a capacidade de contar a história e trazer a riqueza do paladar italiano por meio de “técnica, coração e ingredientes selecionados”.
D’Amico Award
O restaurante ainda recebeu o prêmio D’Amico Award, que pontua a melhor performance do ano. Nello Cassese está à frende do Cipriani desde 2016. Para quem está interessado em experimentar os pratos do melhor restaurante italiano fora da Itália, o menu degustação Essenza dell’Evoluzione está disponível por R$ 735 com 14 tempos.
- Endereço: Av. Atlântica, 1702, Copacabana.