As fibras alimentares são uma ótima alternativa para quem tem diabete, segundo a professora de nutrição da Anhembi Morumbi, Driele Cavalcanti. Mas quais suas funções? Elas diminuem o índice glicêmico, desaceleram a absorção de carboidratos e evitam os níveis altos de glicemia. Além disso, aumentam a saciedade, melhoram o funcionamento intestinal, reduzem a absorção de colesterol e diminuem o risco cardiovascular.
Os alimentos indicados para quem tem diabete são sementes de chia, fibra psyllium, cereais, aveia, frutas inteiras, verduras cruas e legumes.
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