O Dia do Churrasco é comemorado oficialmente nesta quarta-feira, 24, e nada melhor do que celebrar a data assando carnes suculentas e deliciosas.
Para aqueles que moram em apartamento, o chef do Varanda D.inner e o sócio da Intermezzo Carnes Especiais, Fabio Lazzarini, dão algumas dicas para fazer um churrasco digno mesmo em um espaço menor.
De acordo com os especialistas, uma coisa para ficar atento são as grelhas. A escolha da grelha certa para seu churrasco é uma questão crucial, afinal, é ela que define não apenas o sabor, mas também a textura e até mesmo a aparência das carnes.
São boas opções as grelhas tradicionais de aço inox, que conferem aquele sabor defumado irresistível e as mais modernas de ferro fundido, que garantem praticidade. Se ela for feita de aço comum, é importante estar ciente de que pode enferrujar com o tempo. Já as grelhas de aço inoxidável são mais resistentes à corrosão.
Independente do material, a limpeza regular é fundamental para evitar o acúmulo de sujeira e prolongar a vida útil da grelha. Confira mais dicas sobre como preparar um churrasco perfeito de apartamento aqui.