O restaurante Origem, situado no bairro de Pituba em Salvador, é reconhecido como o mais premiado da cidade, segundo reportagem de Fernanda Meneguetti.
O estabelecimento chama a atenção não só pelos prêmios, mas também pelo seu novo menu-degustação ‘Nossas Heranças’, que custa R$ 320. Este menu propõe uma viagem gastronômica em treze etapas que celebram a rica culinária baiana através de uma cuidadosa seleção de texturas e sabores.
Em cerca de duas horas, o visitante vai poder desfrutar de cupim com mini baião e espuma de queijo meia cura, siri com espuma de coco, brioche de dendê com manteiga de umbu e goiaba, sonho de vatapá e muito mais neste menu-degustação. Saiba detalhes no conteúdo completo.
Melhores da América Latina
O restaurante Origem tem reconhecimento não apenas localmente, mas internacional. Sendo o único representante do estado na lista dos 100 melhores restaurantes da América Latina 2024.
Situado em Salvador, o Origem ocupa a 76ª posição, destacando-se por sua abordagem única à culinária local. O ranking Latin America’s 50 Best Restaurants também inclui seis restaurantes de São Paulo — Charco, Fame Osteria, Mocotó, Kotori, D.O.M., e Kan Suke — que demonstram a forte presença gastronômica da cidade no cenário latino-americano. No Rio de Janeiro, os restaurantes Ristorante Hotel Cipriani e Ocyá figuram nas posições 95 e 96, respectivamente, complementando a representação brasileira neste prestigiado levantamento.
Outros bons restaurantes em Salvador
Além do Restaurante Origem, Salvador abriga outros destinos culinários que capturam a essência da cozinha local. O Manga, situado no bairro Rio Vermelho, é conhecido pelo seu menu degustação inovador, oferecido em um casarão restaurado que exala um ambiente familiar e descontraído.
Já o Dona Mariquita, com sua proposta de resgatar as comidas típicas regionais da Bahia, serve pratos que são uma celebração das raízes africanas, indígenas e sertanejas. No bairro da Pituba, o Djalma’s Drinks atrai tanto moradores quanto turistas com seu menu diversificado que vai de frutos do mar a churrascos suculentos. Esses estabelecimentos representam apenas uma amostra da rica tapeçaria gastronômica de Salvador, cada um com sua própria história e especialidades que encantam os paladares mais exigentes. Confira mais informações na matéria de Felipe de Paula.
Origem
Al. das Algarobas, 74, Pituba. Ter. a sáb., das 19h às 23h. Tel.: (71) 99202-4587