Seguindo a tradição culinária do carbonara, o prato deve apresentar aparência clássica, uma textura cremosa irresistível e um aroma agradável, aspectos que o restaurante Fame Osteria consegue entregar através do seu menu degustação (R$ 540).
Essa recomendação vem de Tito Paolone, empresário do Mila, que elogia o prato pelo alto padrão de qualidade desde a escolha o ponto mass,a garantido durante o processo de produção, até a execução final do prato.
O empresário também destaca que o chef por trás do carbonara é Marco Renzetti, o que contribui para o conjunto de excelência final do prato, segundo a matéria de Helena Gomes.
O Fame Osteria está localizado na renomada Rua Oscar Freire, no bairro Cerqueira César, e oferece jantar de quarta-feira a sábado às 20h00, mediante reserva antecipada. Conheça outros bons carbonaras de São Paulo.