O verão pede comidas leves, geladas e refrescantes. As saladas atendem todos esses requisitos, mas nem sempre são a opção favorita de algumas pessoas, que não sabem que esses pratos podem ser extremamente saborosos com os ingredientes certos.
Recentemente, no programa Melhor da Noite, na Band, o chef Rodrigo Oliveira, do restaurante Mocotó, em São Paulo, ensinou uma variação da famosa salada ceaser que é perfeita para os dias mais quentes.
Segundo Oliveira, a ‘salada ceaser da roça’ pode ser feita com qualquer tipo de folha ou então outros vegetais grelhados. O segredo para ter uma refeição deliciosa é o molho de mostarda ou o molho de ervas.
Mas o que vai dar o toque de roça a essa receita é a carne escolhida para acompanhar as folhas. O chef optou por usar carne de porco em vez de frango ou peixe. Para completar, basta colocar os pãezinhos torrados e adicionar queijo ralado.
Veja o vídeo: