Feito à base de leite e fermento, o iogurte natural é, talvez, um dos produtos mais fáceis de serem encontrados na sessão resfriada dos supermercados, disponível em diferentes tamanhos e marcas.
Cada fabricante oferece iogurtes com diferenças na tabela de ingredientes, com mais ou menos aditivos, mas outros aspectos também são notados, como sabor, coloração e consistência. E para ajudar você, consumidor, a encontrar o produto que traz mais qualidade, o Paladar realizou mais um teste.
Nessa edição do Paladar Testou, feita em julho de 2023, o júri foi composto por quatro especialistas - o empresário e gelataio Marcio Ohta, a mestre queijeira Heloísa Collins, a queijista Mônica Resende e o queijista Bruno Cabral -, que juntos avaliaram às cegas 9 das principais marcas.
Após a etapa de degustação, os selos foram elencados em um ranking, e a primeira colocação foi dada ao iogurte Danone. A marca campeã apresenta um produto de aspecto visual brilhante, sabor com muita presença do leite, delicado, de acidez equilibrada e uma textura cremosa, como o iogurte ideal deve ser.
Você pode conferir o ranking completo e os bastidores do teste na matéria ‘Qual é o melhor iogurte natural?’, por Chris Campos. Leia na íntegra aqui.