Existe um mito no mundo dos vinhos de que a bebida mais doce é ruim. A colunista Suzana Barelli desmente essa suposição e destaca que alguns dos melhores vinhos que já experimentou pelo mundo são doces.
Segundo Suzana, o mais importante na hora de escolher um vinho é perceber o equilíbrio dele. “Ele tem que ter a doçura, mas precisa também da acidez que vai deixar ele equilibrado e não vai deixar ele enjoativo. Têm vinhos que o açúcar está lá por erro de fermentação e aí são vinhos de baixa qualidade. Então não dá para falar que vinho doce não tem qualidade”, disse a especialista.
“Há vinhos doces que tem muita qualidade, que são disputadíssimos pelos especialistas. E tem vinho doce que tem erro de fermentação ou é uma proposta mesmo do produtor de deixar docinho”.
Para saber mais sobre o mundo dos vinhos e tirar todas as dúvidas, leia a matéria completa.
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