O nome “ora-pro-nóbis” tem origens no latim e significa “rogai por nós”, e a planta é assim chamada devido à sua associação com a Virgem Maria e à época de oração e penitência. Mas, ela é uma planta trepadeira comestível conhecida cientificamente como Pereskia aculeata.
As folhas da planta são nutritivas, ricas em proteínas, fibras, vitaminas A e C e minerais, como cálcio e ferro. Na gastronomia, essas folhas são utilizadas em diversas preparações culinárias, especialmente em regiões tropicais onde a planta é cultivada.
Pensando na qualidade da planta, o Paladar preparou algumas receitas que utilizam ela no preparo, como angu com creme de ora-pro-nóbis e bolo de abóbora, que são ótimos para sair do comum e inovar nas receitas.
Receitas testadas e aprovadas
O Paladar possui uma série de receitas testadas e aprovadas que são extremamente saborosas, e podem ser feitas no conforto de casa, agradando a todos os gostos. Confira aqui!