Aioli

Aprenda a receita de Chico Ferreira, chef do restaurante Le Jazz

Por Redação Paladar

20/01/2016 | 10h45
Atualização: 18/07/2013 | 16h11

Preparo

Ingredientes

2 dentes de alho sem o germe
2 ovos muito frescos
1 xícara de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto

Preparo

1.Bata no mixer ou no liquidificador os dentes de alho com os ovos inteiros. Acrescente o azeite aos poucos, em um fio constante até emulsionar.
2.Tempere com sal e pimenta.

Preparo

Ingredientes

2 dentes de alho sem o germe
2 ovos muito frescos
1 xícara de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto

Preparo

1.Bata no mixer ou no liquidificador os dentes de alho com os ovos inteiros. Acrescente o azeite aos poucos, em um fio constante até emulsionar.
2.Tempere com sal e pimenta.

Preparo

Ingredientes

2 dentes de alho sem o germe
2 ovos muito frescos
1 xícara de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto

Preparo

1.Bata no mixer ou no liquidificador os dentes de alho com os ovos inteiros. Acrescente o azeite aos poucos, em um fio constante até emulsionar.
2.Tempere com sal e pimenta.